Ryba i jej gorzki ząb
Wrzucenie do zupy tej części ryby bez wcześniejszego usunięcia tak zwanego "gorzkiego zęba" (gruczoł w okolicy kręgosłupa, przy głowie) może spowodować, że potrawa nie będzie smaczna. Innych przeciwwskazań nie ma, więc może warto zastanowić się, dlaczego rybie głowy są obcinane przed smażeniem lub gotowaniem...