Czerstwe pieczywo pszenne
Biały chleb czy bułki nie mają ostatnio zbyt dobrych notowań. I trudno się dziwić, bowiem do wyrobu tego typu pieczywa wykorzystuje się mąkę z oczyszczonych ziaren pszenicy, pozbawioną cennych składników odżywczych. W efekcie otrzymujemy produkt bogaty przede wszystkim w węglowodany, zakwaszający organizm i sprzyjający nadwadze. Jednak wartość tego pieczywa wzrasta, gdy trochę… sczerstwieje. Staje się wówczas skutecznym środkiem na wrzody żołądka.