Sznycel wiedeński
Składniki: 4 kotlety z udźca cielęcego, 2 jajka, bułka tarta, mąka, sól, pieprz, 2 łyżki masła, cytryna.
Przygotowanie: płaty mięsa rozbij delikatnie, oprósz solą i pieprzem. Panieruj w mące, rozmąconym jajku i bułce tartej. Smaż na suchej patelni na złoty kolor. Gdy sznycle się zarumienią, obróć je na drugą stronę i na każdym połóż łyżkę masła. Po usmażeniu odłóż je na minutę. Podawaj z gotowanymi ziemniakami, surówką i cytryną do skropienia.