Sos chrzanowy

Sztuka mięsa, czyli gotowana przerośnięta wołowina to jedno z najbardziej tradycyjnych dań polskiej kuchni. Niezbędnym dodatkiem do tej potrawy jest sos chrzanowy, delikatny, a jednak wyrazisty. Na jego przygotowanie potrzebne nam będą: kilka łyżek tartego chrzanu, łyżka masła, łyżka mąki, szklanka bulionu z warzyw, śmietana 30 proc., sól i biały pieprz. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy mąkę i szybko mieszamy. Gdy zasmażka się zrumieni, dodajemy bulion i bardzo mocno mieszamy widelcem, by pozbyć się grudek. Dodajemy chrzan i śmietanę, gotujemy kilka minut. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe.