Wiórki kokosowe

Brzmi egzotycznie? Być może, ale wystarczy, że raz spróbujesz zapanierować kurczaka w wiórkach kokosowych, a już na zawsze zapomnisz o bułce tartej. Wiórki nadają charakterystycznego smaku potrawie, ale są na tyle subtelne, że nie zdominują żadnego dania. Do wiórków kokosowych pasuje drób, ale także delikatne warzywa, takie jak cukinia. Jeśli jednak kokos do ciebie nie przemawia, rozgnieć delikatnie w moździerzu garść płatków migdałowych – panierowane w nich paluszki rybne lub filet przyprawią o zawrót głowy.