3z7
Chłodnik z czerwonej papryki
Upieczona czerwona papryka staje się bardzo słodka i aromatyczna. Jest idealna do sałatek, ale możemy z niej przygotować również znakomity chłodnik. Składniki: dwie czerwone papryki, kilka pomidorów, natka pietruszki, szczypiorek, ocet winny, sól. Paprykę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni C przez 20 minut. Obieramy ją ze skórki i usuwamy nasiona. Pomidory polewamy wrzątkiem i usuwamy skórkę. Natkę i szczypiorek siekamy. Paprykę i pomidory miksujemy z octem i solą. Jeśli zupa będzie zbyt gęsta, dodajemy trochę wody. Schładzamy wszystko, przed podaniem posypujemy natką i szczypiorkiem.