Ustrzeżesz się przed chorobami serca

Badanie przeprowadzone przez Lerner Research Institute w USA wykazało, że karnityna, zawarta w mięsie, wywołuje reakcję mikrobioty jelitowej, która przyczynia się do rozwoju niektórych chorób serca. Uczeni z National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) w USA dowiedli, że spożywanie zwłaszcza czerwonego mięsa podnosi poziom N-tlenku trimetyloaminy. Ten związek może zwiększać ryzyko odkładania się płytki miażdżycowej, a tym samym prowadzić do jednej z najgroźniejszych chorób – miażdżycy.