Kulinarne inspiracje

Burak doskonale nadaje się też na surówki. Zarówno te serwowane na zimno, jak i na gorąco. Może być również składnikiem rozmaitych sałatek. - Ja polecam konkretne sałatki buraczane, które nie będą dodatkiem do obiadu czy kolacji, a samodzielnym sycącym daniem, np. z kurczakiem, fetą czy mozzarellą i komosą ryżową. Doskonała jest też zapiekanka z buraków, pizza z burakami oraz buraki faszerowana, które przygotowujemy dokładnie tak jak ziemniaki - dodaje ekspertka. - Ogromną zaletą buraka jest bowiem jego wielka uniwersalność. Nadaje się zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich.