Zblenduj dokładnie
Wszystkie składniki na brownie trzeba bardzo dokładnie zmiksować na idealnie gładką masę. Można to zrobić blenderem ręcznym (żyrafą) albo blenderem stojącym o wysokiej mocy. Może to potrwać nawet kilka minut. Warto przyłożyć się do tego etapu – idealnie zmiksowana masa to gwarancja jedwabistego, gładkiego brownie po upieczeniu, które nie będzie się rozpadać.