Bób - wartościowy produkt

Do jedzenia bobu zachęcają nie tylko kucharze, ale także dietetycy. Małgorzata Szymkowiak z Centrum Dietetycznego Naturhouse Gdańsk-Wrzeszcz, przekonuje, że zielone nasiona to skarbnica cennych substancji odżywczych. – Bób nie tylko wspomaga odchudzanie, ale także dostarcza nam wielu wartościowych składników. Dzięki wysokiej zawartości kwasu foliowego jest niezbędny dla kobiet w ciąży, a także wspomaga leczenie anemii. Bób jest też bogaty w witaminy B1, B2, B6, C, A, K, a także składniki mineralne takie jak m.in. żelazo, wapń, potas – wymienia ekspertka. - Świeży bób ma największą ilość składników odżywczych, dlatego też warto go włączyć do wiosenno- letniego menu. Jest pyszny w postaci puree, jako dodatek do jajecznicy, sałatek, pierogów, a nawet ciasta!