Blanc des Blancs
Produkowany jedynie z czystego chardonnay. Każdego roku Salon opuszcza jedynie 60 tys. butelek. Ten lekki, kremowy szampan o wydatnym zapachu owoców kosztuje prawie 1,5 tys. zł. Oczywiście producent oferuje też droższy rocznik, np. Cuvée S (1961 r.) za ponad 8 tys. zł.