Aż chce się gotować. Akcesoria kuchenne, które umilą gotowanie

Kiedyś najlepszą ozdobą kuchni były przetwory, które sami przygotowaliśmy. Dziś tradycyjne pichcenie znów wraca do łask, ale to nie znaczy, że nie możemy korzystać z kreatywnych i inteligentnych pomocników. Oto gadżety, bez których trudno nam się obejść oraz te, które pokochamy od pierwszego… użycia!

Zestaw obowiązkowy: nóż, patelnia i deska

Do przygotowania smacznego obiadu przyda się co najmniej jedna, uniwersalna patelnia. Można w niej dusić i smażyć potrawy jednodaniowe bez konieczności używania dodatkowych garnków. Gdy rozsmakujemy się w kulinarnych eksperymentach, pewnie skusimy się na patelnie do konkretnego rodzaju potraw z wyprofilowanymi otworami (np. do jaj, naleśników, ryb, racuchów).

Wśród akcesoriów szefa kuchni nie może zabraknąć również dobrych noży – z ząbkami do krojenia pieczywa, a oprócz tego nóż do wędlin, filetowania ryb, kilka tzw. jarzyniaków oraz krótki z ostrym szpicem do wydrążania.

Jeśli chodzi o deski do krojenia, warto mieć jedną drewnianą, ale co jakiś czas trzeba ją impregnować olejem lnianym. Bardzo praktyczne są deski plastikowe, ceramiczne lub ze szkła hartowanego – te ostatnie można stosować jako podkładki do gorących garnków. Ciekawą opcją są deski z trawy bambusowej, które błyskawicznie schną i mają zaciski antypoślizgowe blokujące przesuwanie się podczas krojenia.

Minutnik, rozdrabniacz i wściekła teściowa

Pomysłów na urozmaicenie kuchennych zmagań nie brakuje. Wśród popularnych gadżetów mamy choćby te, które ułatwiają nam krojenie i szatkowanie warzyw. Jeśli nie mamy czasu na włączanie blendera, skorzystajmy z ręcznej szatkownicy, która w mgnieniu oka wyczaruje puree ziemniaczane, surówkę z marchwi czy składniki na sałatkę po staropolsku.

Mówiąc o akcesoriach kuchennych nie można nie wspomnieć o minutniku do jajek. To bardzo przydatny sprzęt, a jego inteligentna wersja potrafi nawet informować nas, że jedzenie gotowe. Wystarczy, że wrzucimy minutnik do garnka z wodą, w której gotują się jajka, a po kilku minutach wskaźnik zabarwia się na odpowiedni kolor.

Absolutnym hitem jest jednak gadżet zwany wściekłą teściową, która czyści za nas kuchenkę mikrofalową. Figurkę trzeba napełnić woda i octem, a następnie włożyć do mikrofalówki na 5 minut. Para wydobywająca się z głowy zmiękcza brud i plamy, które należy wytrzeć papierowym ręcznikiem. Taka teściowa to istny skarb!

Kuchenne gadżety jak stylowa biżuteria

Czasami spotykamy w sklepach przybory, których użyteczność bywa wątpliwa. To jednak dowód na to, że w kuchni liczy się nie tylko sfera praktyczna. Kto z nas nie myślał o kupnie krajalnicy do bananów, drylownicy do wiśni, maszynce do obierania jabłek, foremkach do pierogów czy jajek sadzonych? Dla wielu z nas tego rodzaju gadżety są równie ważne, co praska do czosnku albo mini-tarka do parmezanu.

Jeśli chcemy wprowadzić do naszej kuchni odrobinę luksusu, zainwestujmy w efektowny przyprawnik obrotowy z czarno-drewnianymi elementami oraz moździerz do rozcierania przypraw i ziół. Wystarczy obejrzeć jeden z programów Jamiego Olivera, aby przekonać się, że tradycyjne gotowanie jest trendy. Co ciekawe, niektóre akcesoria kuchenne mogą nawet przypominać… biżuterię. Jedna z amerykańskich firm wyprodukowała korkociąg wart ponad 70 tys. dolarów. Skąd taka cena? Zrobiono go z 51 kawałków tytanu, a do tego pokryto białym złotem! Na szczęście, do czego służy otwieracz, każdy wie i dlatego wcale nie musimy inwestować w tak drogie przybory. Bo choć są piękne i naprawdę użyteczne, w kuchni i tak liczy się przede wszystkim smak.