Na ostro: idealna do mięs i marynat
Oliwa z chili
Do butelki włóż dwa strąki suszonej papryczki chili, dwa ząbki obranego czosnku i kilka gałązek świeżego rozmarynu. Zamknij butelkę i odstaw w chłodne, zaciemnione miejsce na tydzień, aż oliwa nabierze nowego smaku i zapachu.
Oliwa czosnkowa
Do butelki wkładamy pięć obranych i pokrojonych ząbków czosnku, dwa listki laurowe, kilka goździków, pieprz, majeranek i mały strąk papryki suszonej. Wlewamy oliwę, zamykamy i czekamy tydzień, aż smaki się przegryzą.