Arbuzowy sorbet

Na pewno przyniesie mroźne orzeźwienie w upalny dzień. Przepis jest bardzo prosty. Arbuz kroimy na pół. Zostawiamy jeden plaster do dekoracji. Wydrążamy najsłodszy, czerwony miąższ ze środka (jasne części przy skórce zostawiamy) i usuwamy pestki. Potrzebujemy kilogram miąższu. Miksujemy arbuza z rozpuszczonym w ciepłej wodzie cukrem. Przelewamy wszystko do naczynia i mrozimy kilka godzin, co kilkanaście minut mieszając. Możemy też wcześniej pokroić arbuza w kostkę, zamrozić i dopiero później dolać wodę z cukrem, miksować i od razu podawać. Przed podaniem dekorujemy sorbet kawałkami arbuza, truskawkami i listkami świeżej mięty.