4z10
Zdrowe pestki arbuza
Jedząc arbuza najczęściej skupiamy się na czerwonym miąższu, wyrzucając zieloną skórę i pestki. O ile ta pierwsza nie jest jadalna, to nasionka można i warto spożywać. Oczywiście po obróbce termicznej.
To bowiem doskonałe źródło potasu. W ich składzie znajdziemy też białko z cennymi aminokwasami: argininą (reguluje ciśnienie krwi, poprawia metabolizm , wpływa na przyrost masy mięśniowej) i lizyną (uczestniczy w procesie wiązania się cząsteczek wapnia).
Przed spożyciem pestki najlepiej opłukać, wysuszyć i uprażyć na blasze w 220 stopniach. Przestudzone wyłuskać i zajadać. Garść to zaledwie 22 kcal, czyli znacznie mniej niż paczka chipsów.