Jak wybierać?
Wybór odpowiedniego bakłażana ma duży wpływ na smak przygotowanej przez nas potrawy. Najlepiej sprawdzają się w nich młode okazy – starsze mogą być mniej smaczne i po prostu gorzkie. Zresztą jest to jeden z powodów, dla których część z nas unika kupowania bakłażanów. To błąd. Wystarczy zwrócić uwagę na jego wygląd. Kupujmy więc te z błyszczącą jędrną skórką, bez plam.