Papryka

Papryka to przede wszystkim skarbnica witaminy C - w 100 gramach produktu jest jej aż 144 mg. Jednak w procesie gotowania traci ten cenny składnik, dlatego lepiej jeść ją na surowo jako element sałatki lub zdrową przekąskę podawaną z jogurtowym dipem i hummusem. Nie jest to jednak przysmak dla wszystkich - surowa papryka bywa źle tolerowana przez osoby mające problemy z wątrobą, cierpiące na zespół jelita nadwrażliwego czy mające ogólne dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Tym osobom poleca się podpiekanie lub duszenie papryki.