Masło ghee

Produkt, od wieków ceniony w Indiach, gdzie wykorzystuje się go m.in. do celów sakralnych, to nic innego jak klarowane masło, wytwarzane w procesie długotrwałego gotowania na małym ogniu, podczas którego usuwa się wszelkie szumowiny i osady. Ghee może być przechowywanie przez długi czas poza lodówką i świetnie nadaje się do zwłaszcza do smażenia, ale także duszenia, pieczenia czy po prostu smarowania pieczywa. Charakteryzuje się bardzo miłym, lekko orzechowym smakiem. "Masło klarowane jest lepszym produktem niż margaryna i większość olejów rafinowanych!" - zachwyca się na swoim blogu Anna Lewandowska.