Dba o mózg
W porównaniu do popularnych pieczarek boczniak dostarcza dwukrotnie więcej witaminy PP, zwanej też niacyną. Jest ona bardzo potrzebna naszemu mózgowi, m.in. zwiększa aktywność mitochondriów w rejonie odpowiedzialnym za odczuwanie przyjemności. Spełnia także inne ważne zadania, chociażby bierze udział w syntezie ważnych hormonów płciowych, kortyzolu, tyroksyny i insuliny.