Atole - Meksyk

W Meksyku kukurydzę się nie tylko je, ale także... pije. Jest bazą ponad 100 różnych napojów. Jeden z nich - atole przypomina zupę. Przyrządza się go z masy kukurydzianej ugotowanej z mlekiem, wodą i cukrem trzcinowym. Najbardziej popularne wersje atole są przygotowywane z dodatkiem wanilii, truskawek i czekolady, ale każdy region ma swój przepis. Chociaż to tradycyjny napój meksykańskiego Dnia Zmarłych, ale pije się przez cały rok. Napój podaje się na gorąco, zazwyczaj na śniadanie.