Terere - Paragwaj

Tereré to nazwa popularnego w Ameryce Południowej napoju, który przyrządza się na zimno z liści ostrokrzewu paragwajskiego (yerba mate). Niektórzy sugerują, by susz pierwszy raz zalać tradycyjnym sposobem, czyli wodą o temp. 70-80 st. C. i dopiero później użyć lodowatej wody. Inni od razu zalewają mate wodą z kostkami lodu. Yerba na zimno nie traci nic ze swoich właściwości. Tereré znakomicie gasi pragnienie i jest źródłem wielu witamin i minerałów. Świetnie smakuje zarówno bez dodatków, jak i z ziołami czy ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytrusów.