Manoushe
Potrawa często nazywana arabską pizzą, jednak jej smak w niczym nie przypomina włoskiego specjału. Manoushe, w Dubaju jadany zwykle na śniadanie, to cienki placek, na powierzchni którego przed pieczeniem rozsmarowuje się emulsję przygotowaną z oliwy zmieszanej z zatharem, czyli aromatyczną mieszanką przypraw, w tym prażonego białego sezamu, dzikiego tymianku, hyzopu, cząbru, majeranku, a także suszonych i mielonych jagód sumaka.