Hasselbackspotatis

Smakują jak najlepsze kartofle z ogniska, a po wyjęciu z piekarnika uwalniają wspaniały aromat ziół. Ziemniaki Hasselback po raz pierwszy zaserwowano w latach 50. XX wieku w znanej sztokholmskiej restauracji Hasselbacken, a wymyślił je ówczesny szef kuchni – Leif Ellison. Dziś w wielu lokalach stolicy Szwecji serwowane są pyszne bulwy, które nacina się nożem, oprósza przyprawami (solą, pieprzem, gałką muszkatołową, tymiankiem, rozmarynem, wędzoną papryką), przekłada skrawkami masła, a niekiedy także płatkami migdałów i zapieka. Doskonale komponują się z daniami mięsnymi czy sosem grzybowym.