Tiroler Gröstl

W składzie wielu alpejskich przysmaków znajdziemy ziemniaki, co przypomina o czasach, w których warunki życia tutejszych mieszkańców były bardzo ciężkie, a dostęp do artykułów spożywczych utrudniony. Powszechne są tutaj proste potrawy jednogarnkowe, takie jak tiroler gröstl. To po prostu pokrojone w kostkę ziemniaki, które najpierw się podgotowuje, a później przysmaża na patelni z cebulą i mięsem, zazwyczaj wołowiną. Często dodaje się także grzyby. Obowiązkowy jest również dodatek czosnku, kminku i majeranku. Dopełnienie stanowi jajko sadzone, którym przykrywa się potrawę przed podaniem.