Bigos

Trudno znaleźć lepszy symbol kuchni polskiej. Potrawą zachwycał się już Adam Mickiewicz, pisząc w "Panu Tadeuszu": "W kociołkach bigos grzano; w słowach wydać trudno bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną". Dla cudzoziemców spożywanie tej długo gotowanej mieszanki kiszonej i świeżej kapusty, różnych rodzajów mięs i wędlin, suszonych grzybów i śliwek oraz unikalnych przypraw (np. jagód jałowca) jest nie lada przygodą kulinarną. I trzeba uczcicie przyznać, że nie każdego zachwycającą.