Borówki amerykańskie

Polifenole obecne w dużej ilości w owocach borówki amerykańskiej hamują rozwój komórek tkanki tłuszczowej i pomagają w walce z otyłością - do takich wniosków doszli naukowcy z Texas Woman's University. Związki te znane są z tego, że chronią układ krwionośny i serce, łagodzą skutki starzenia i zmniejszają ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego. Owoce te zawieraja także duże ilości fitoestrogenu, czyli hormonu roślinnego, który skutecznie blokuje działanie enzymów przyczyniających się do powstawania tzw. nowotworów hormonozależnych, np. niektórych nowotworów piersi, tarczycy czy wątroby. Borówka amerykańska to także nr 1 na liście owoców najlepiej wspomagających odchudzanie według American Council on Exercise. 100 g owoców zawiera 57 kcal.