Pączki ziemniaczano-dyniowe
Przysmak z regionu kujawsko-pomorskiego, ciekawa alternatywą dla tradycyjnych pączków. Do ugotowanych ziemniaków wkruszamy drożdże, dobrze wyrabiamy i dodajemy jajka ubite z cukrem na puszysty krem, a następnie trochę spirytusu, mąkę i margarynę. Obowiązkowym składnikiem ciasta jest przecier z dyni, nadający ciastkom piękny kolor i przedłużający ich świeżość. Formujemy pączki, wypełniając je konfiturą z dzikiej róży. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu.