Śledź
Kiedyś bardzo popularny w naszym kraju, dziś spożywany znacznie rzadziej. Tymczasem śledź uchodzi za jedną z najzdrowszych ryb. Dostarcza m.in. solidnej dawki łatwo przyswajalnego i pełnowartościowego białka, zawierającego niemal wszystkie niezbędne aminokwasy i to w proporcjach, jakie najbardziej odpowiadają zapotrzebowaniu człowieka. Stanowi również bogate źródło rzadko spotykanego w naszej diecie selenu, który chroni komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i stymuluje system odpornościowy.