Lekceważysz detale

Diabeł tkwi w szczegółach. Ta zasada ma zastosowanie również w przypadku… ciasta na pizzę. Żeby wyszło jak najsmaczniejsze, pamiętaj, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową. Odmierz je precyzyjnie, a nie na oko (właśnie dlatego dobry przepis warto zapisać i się go trzymać). Mąkę najpierw przesiej. Jeśli dodajesz do ciasta wodę, zwróć uwagę, żeby była ciepła, a nie gorąca. Ze świeżych drożdży trzeba najpierw zrobić rozczyn. Dobrym dodatkiem do ciasta na pizzę jest oliwa z oliwek – nie zastępuj jej innym olejem!