7z8
Makrela
Znakomite źródło kwasów omega-3 i omega-6, jednak najbardziej wartościowy w makreli jest selen. To cenny pierwiastek, który chroni nas przed wirusami i bakteriami, korzystnie wpływa na naczynia krwionośne, działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo, reguluje poziom hormonów tarczycowych.
Selen wchodzi w skład ponad 20 enzymów mających wpływ na funkcjonowanie organizmu. To pierwiastek potrzebny kobietom w ciąży i w okresie menopauzy. W makreli znajdziemy też witaminę A, E i D, cynk i miedź.
Makrela niekoniecznie musi być wędzona. Możemy ją upiec z dodatkiem czosnku i ziół, skropioną oliwą z oliwek. Podawać ze świeżymi warzywami.