2z8
Śledź
Pod względem obecności kwasów omega-3 bije łososia na głowę - ma ich 1600 mg w 100 g. Cenne witaminy w śledziach to E, A, D i te z grupy B. To także bardzo dobre źródło żelaza, cynku i fosforu.
Spożywanie śledzi chroni nas przed miażdżycą, korzystnie wpływa na naczynia krwionośne i układ kostny, reguluje ciśnienie, obniża cholesterol, zwiększa odporność, zapobiega powstawaniu zmarszczek. Badania naukowe wykazały, że jedzenie tej ryby poprawia koncentrację i samopoczucie, zapewniając dobry nastrój.
Zrezygnujmy z kalorycznego śledzia w śmietanie. Podajmy go w sałatce. Pasuje do kukurydzy, czerwonej kapusty, jabłka, papryki i cebuli.