Kotlety z kaszanki

Kaszanka to wędlina bardzo tania i popularna. Najczęściej smażymy ją z cebulką, ale można przyrządzać ją na wiele sposobów. Zróbmy więc bardzo smaczne kotlety z kaszanki. Potrzebujemy: kilka małych kaszanek, czerstwą bułkę, cebulę, dwa jajka, majeranek, ostrą paprykę w proszku, sól i pieprz. Kaszanki obieramy z osłonek i w misce rozgniatamy widelcem. Bułkę moczymy przez kilka minut w ciepłej wodzie, a gdy zmięknie, wyciskamy dokładnie i dodajemy do kaszanki. Cebulę podsmażamy na maśle i również dodajemy do masy. Wbijamy jajka, doprawiamy do smaku. Mieszamy, formujemy płaskie kotlety, panierujemy je w bułce tartej i smażymy na oleju trzy minuty z każdej strony.