Kanapki z pastą z makreli wędzonej

Często wieczorem nie mamy sił i ochoty na kuchenne zabawy. Rybna pasta jest łatwa i szybka do przygotowania, a w dodatku łatwostrawna i dostarczająca mnóstwo potrzebnych nam mikroelementów.
Składniki: pół wędzonej makreli, ogórek kiszony, jedno jajko ugotowane na twardo, łyżeczka musztardy, pieprz, mała cebula.
Przygotowanie: cebulę siekamy bardzo drobno, ogórka i jajko kroimy w drobną kostkę, makrelę rozrywamy na kawałeczki, usuwając wszystkie ości. Wszystko mieszamy w misce. Dodajemy musztardę, sól i pieprz i ugniatamy widelcem na gładką masę. Nakładamy na kromki pełnoziarnistego chleba, na wierzchu układamy plastry pomidora lub sałatę.