5z8
Grillowany kurczak z sosem szczawiowym
Ciekawa propozycja na wiosenny obiad. Na początek należy zamarynować pierś z kurczaka, np. w zalewie z oliwy, soku cytrynowego, rozgniecionego czosnku i szczypty tymianku. Po około pół godzinie mięso będzie można położyć na rożnie.
By przygotować sos, który świetnie komponuje się z drobiem, szklimy na maśle pokrojoną w drobną kostkę cebulę, po czym dodajemy umyty i posiekany szczaw (dwie szklanki). Przesmażamy, aż liście mocno zredukują objętość, po czym dolewamy słodką śmietankę (pół szklanki) i doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Całość gotujemy jeszcze kilka minut. Jeśli lubimy gładkie sosy, na koniec możemy wszystko zmiksować.