100 g oliwek

Oliwki składają się w 30-60 proc. z tłuszczu i w 100 gramach zawierają ok. 125 kcal. Choć dyskusja, czy są tuczące, czy nie, trwa w najlepsze - lekarze i dietetycy zachęcają do regularnego spożywania tych owoców. Oczywiście nikt nie namawia do jedzenia ich w hurtowych ilościach. Największe obawy wzbudza wysoka zawartość tłuszczu. Jednak jest to tłuszcz bogaty w cenny kwas oleinowy, należący do jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, a więc zdrowy. W oliwkach znajdziemy też witaminy młodości - prowitaminę A, mającą dobroczynny wpływ na stan włosów, skóry i paznokci, a także na nasz wzrok, oraz witaminę E zwalczającą wolne rodniki. 6 łyżek pokrojonych oliwek (100 g) zawiera 15 g tłuszczu.