2 łyżeczki masła orzechowego

Łyżeczka masła orzechowego ma ok. 70 kcal (czyli aż 600-700 kcal w 100 gramach), niewielką ilość błonnika, węglowodanów oraz białka, za to sporo tłuszczu - w 10 gramach jest prawie 7 gramów. Są to jednak w większości zdrowe tłuszcze roślinne, w tym niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, głównie kwasy omega-6 (ich duże spożycie należy zrównoważyć tłuszczami omega-3). W maśle znajdziemy też witaminy oraz pierwiastki - witaminę E (to silny antyoksydant) i z grupy B, a także fosfor, potas, magnez, wapń, żelazo, mangan, cynk, miedź.