Na słodko od babci

Składniki: 1 kg ugotowanych ziemniaków, jajko, 200 g mąki pszennej, masło, cynamon, cukier.
Przygotowanie: ciepłe ziemniaki przeciśnij przez praskę i pozostaw do ostygnięcia. Po tym czasie dodaj do nich mąkę i jajko. Zagnieć ciasto (ciasto może być lepiące). Przełóż je na posypany mąką blat i podziel na cztery części. Z każdej uformuj niezbyt gruby wałek. Spłaszcz go i potnij na ukośne kawałki. Kopytka gotuj porcjami w osolonym wrzątku przez 2-3 min. od momentu wypłynięcia. Wyciągaj je łyżką cedzakową. Podawaj z roztopionym masłem, cukrem i cynamonem.