Pomagają uchronić się przed nowotworem

Brokuły obfitują aktywne składniki przeciwdziałające chorobom nowotworowym. Są to: sulforafan, beta-karoten, izotiocyjany, indol-karbinol i chlorofil. Związki te wykazują działanie przeciwnowotworowe w obszarze jelita grubego, prostaty, piersi, szyjki macicy, przełyku, żołądka, skóry, płuc, tchawicy, krtani i jamy ustnej. Warto sięgać po te warzywa także, jeśli cierpimy na zapalenie stawów lub dnę moczanową. Zawarty w brokułach kemferolem wykazuje bowiem działanie przeciwzapalne.