Ochrona dla układu sercowo-naczyniowego
W pestkach słonecznika znajdziemy spore dawki witaminy E, która jest silnym przeciwutleniaczem. Zwalcza wolne rodniki, a tym samym spowalnia procesy starzenia się komórek, dlatego często nazywana jest "witaminą młodości". Wspomaga również transport składników odżywczych do komórek i uszczelnia ścianki naczyń krwionośnych. Dzięki tym właściwościom znacznie zmniejsza ryzyko miażdżycy, ataku serca czy udaru mózgu.