Nalewka z chrzanu
Składniki: 150 g korzenia chrzanu, 1 litr białego wina (wytrawnego, najlepiej gronowego), 100 ml spirytusu.
Przygotowanie: oczyszczony, umyty i osuszony chrzan obrać z wierzchniej warstwy, a następnie zetrzeć na drobnej tarce. Wiórki wraz z puszczonym sokiem umieścić w większym słoju i zalać pozostałymi składnikami. Odstawić na 1-2 dni, a następnie przefiltrować do butelki i wstawić do chłodnego, zacienionego miejsca. Nalewka chrzanowa po kilku tygodniach jest gotowa do spożycia.