2z7
Marynata z sokiem cytrynowym
Ta marynata idealnie pasuje do drobiu czy jagnięciny. W misce mieszamy oliwę z oliwek, sok cytrynowy, biały pieprz, posiekany czosnek, suszony tymianek, suszony cząber i sól. Wszystkie składniki dokładnie miksujemy, by powstała emulsja. Płynem smarujemy podzielone na porcje kawałki mięsa, przekładamy je do zamykanego pojemnika i umieszczamy na kilka godzin w lodówce, polewając resztą marynaty. Piekąc mięso na grillu zawsze smarujemy je marynatą, która nie została wchłonięta.