Sezam

Nasionka sezamu nie bez przyczyny nazywane są przyprawą bogów. Są niezwykle cenione w kuchni azjatyckiej, a i my powinniśmy się do nich przekonać. Poza solidną dawką magnezu, wapnia oraz witamin A, E i tych z grupy B, zawierają unikatowe przeciwutleniacze - sezamol i sezamolinę. Sezam wpływa pozytywnie na pracę wątroby, nerek oraz jelit. Jest też bogaty w lecytynę, która odpowiada za sprawne funkcjonowanie mózgu. Pod względem kulinarnym, jasny sezam to podstawa tahini, czyli pasty stanowiącej bazę do bijącego rekordy popularności hummusu. To również niezbędna przyprawa do dań orientalnych, ale i smaczny dodatek do sałatek, pieczywa czy wegetariańskich burgerów.