Jest tylko jeden rodzaj błonnika
To nieprawda. Rozróżniamy błonnik rozpuszczalny i nierozpuszcalany. Błonnik rozpuszczalny znajduje się w płatkach owsianych, fasoli i soczewicy. Jego nierozpuszczalny odpowiednik znajdziemy natomiast w otrębach pszennych, pełnych ziarnach i niektórych warzywach. Ten pierwszy może zmniejszyć ryzyko chorób serca, podczas gdy drugi umożliwia szybsze przechodzenie pokarmu przez jelita. Oba mają równie istotne znaczenie dla wspomagania układu trawiennego.