Dodawanie tłuszczu do smażenia tłustych mięs

Wlanie tłuszczu na patelnię przed smażeniem jest dla większości już odruchem, ale nie musisz tego robić, jeśli masz zamiar usmażyć tłuste mięso, np. boczek. Wystarczy, że na lekko rozgrzaną patelnię wrzucisz pokrojone w kostkę mięso. Tłuszcz, który się z niego wytopi, w zupełności wystarczy do przygotowania smacznego i soczystego mięsa. W tym wypadku nie chodzi tylko o oszczędność, a raczej o niepotrzebne kalorie, które dostaną się do potrawy po dodaniu dodatkowego tłuszczu.