Jajo zapieczone w awokado
Pomysł na pyszną, niezwykle zdrową i bardzo pożywną przekąskę o wytrawnym smaku.
Składniki: 1 awokado (do pieczenia najlepiej odmiany Hass), 2 nieduże jajka, świeże zioła (natka pietruszki, szczypiorek, kolendra).
Wykonanie: awokado umyć, osuszyć, przekroić na pół (można zostawić w skórce). Usunąć pestkę. Umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jajka wybić ze skorupki i umieścić w zagłębieniu po pestce. Oprószyć solą, pieprzem. Piec przez kilka minut, do ścięcia jajka, w 180 stopniach. Przekąskę podawać udekorowaną świeżymi ziołami.