Szparagi

Bogate są w kwas foliowy i przeciwutleniacze, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami. Zawarte w szparagach składniki korzystnie wpływają też na wygląd skóry. Warzywa te są źródłem cennych składników mineralnych, takich jak: wapń, fosfor, magnez, potas, sód. Działają pobudzająco na pracę nerek, a także regulują gospodarkę wodną organizmu. Mają właściwości przeczyszczające. W medycynie ludowej wykorzystywano je jako środek uspokajający, a także przy leczeniu zaburzeń wzroku i bólu zębów. Szparagów nie powinny spożywać osoby cierpiące na dnę moczanową, ponieważ warzywa te mogą powodować gromadzenie się w organizmie kwasu moczowego.