Ćwikła
Od wieków stanowi obowiązkowy dodatek do potraw na świątecznym stole, ale po ćwikłę warto sięgać znacznie częściej. Swoje walory zawdzięcza przede wszystkim głównemu składnikowi, czyli tartym burakom stanowiącym skarbnicę witamin i minerałów, które znacząco wzmacniają odporność organizmu. Sprzyja jej również drugi obowiązkowy składnik ćwikły – tarty chrzan, w tradycji ludowej nieprzypadkowo uchodzący za symbol siły i fizycznej krzepy.