Liście rzodkiewki

Zwykle wyrzucamy je do kosza, tymczasem liście rzodkiewki kryją w sobie m.in. solidną dawkę witaminy C (zawierają jej dwa razy więcej niż cytrusy), która nie tylko wzmacnia odporność organizmu, ale jest również silnym przeciwutleniaczem, skutecznie spowalniającym procesy starzenia organizmu, regulującym pracę układu krążenia i wykazującym działanie przeciwnowotworowe. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do sałatek, można z nich również przygotować pyszne pesto – wystarczy je lekko zblanszować (zanurzyć na kilkanaście sekund we wrzątku, a następnie schłodzić w zimnej wodzie) i zblendować z podprażonymi pestkami słonecznika i dyni, oliwą z oliwek, orzechami włoskim, parmezanem, czosnkiem, solą i pieprzem.