10z11
Zupa krem z dyni
*Składniki: *1 dynia odmiany hokkaido, 2 marchewki, 1 cebula, 1 łyżeczka pasty curry, 2 łyżki oliwy, 1/2 łyżeczki mielonej kolendry, jogurt grecki.
Przygotowanie: dynię pokrój w małe kawałki. W sporym garnku rozgrzać oliwę, zeszklić na niej drobno posiekaną cebulę. Dodać pastę curry oraz pokrojoną dynię i marchewkę. Przesmażyć. Zalać wodą do wysokości warzyw. Gotować do miękkości. Dodać 2-3 łyżki jogurty greckiego. Zblendować zupę na gładki krem, przypraw do smaku. Podawać z grzankami.