Zapominanie o wodzie
Niezbędna wszystkim żywym organizmom i… ciastu naleśnikowemu. Sekretnym składnikiem wieli mistrzów kuchni jest gazowana woda mineralna, dzięki której naleśniki staną się delikatniejsze i bardziej puszyste. We Francji wodę często zastępuje się cydrem, czyli niskoprocentowym alkoholem jabłkowym. Można też spróbować wersji z piwem nadającym ciastu niepowtarzalnego smaku.